莲藕不是藕节

莲藕和藕节在植物学上是两个不同的部分。

莲藕：指的是莲的地下茎，即根茎部分，形状肥大有节，内有管状小孔。根据颜色和形状的不同，可以分为红花藕、白花藕和麻花藕等。

藕节：是莲藕的节部，即藕茎连接处，带有黑须的部分。藕节形状细且短，间距较藕的长，外形较瘦。

莲藕：可生食或熟食，生用时性寒，具有清热生津、凉血止血的功效；熟用时性温，具有健脾养胃、补气养血的功效。适用于多种人群，尤其是女性。

藕节：虽然常被忽略，但藕节也具有药用价值，具有收敛止血、化瘀的功效，常用于治疗吐血、咯血、尿血、崩漏等多种出血症。此外，藕节还可以与其他食材搭配，制成食疗方或炖汤食用，具有补气养血、美容养颜的功效。

在日常饮食中，人们通常会将藕节去掉，只吃藕的茎部，因为藕节较老，口感不好。但在一些特定的食谱中，藕节也可以被一起使用，例如制作藕粉时，会将整个莲藕打成粉浆，包括藕节里面。

综上所述，莲藕和藕节虽然都是莲的一部分，但它们在形态、食用和药用价值上都有明显的区别。