油炸里脊肉油炸锁骨

油炸里脊肉和油炸锁骨的做法如下：

油炸里脊肉

材料

里脊肉

鸡蛋

玉米淀粉

面包糠

盐

糖

味精

酱油

料酒

葱（可选）

步骤

腌制：

将里脊肉切成小指头大小，放入少量料酒、盐、味精、糖、鸡精腌制3-5小时。

裹粉：

把腌制好的肉，先放玉米淀粉裹一层，然后放鸡蛋液里裹一层，再放面包糠里面裹一下。

初炸：

用中火将肉条炸至微黄，捞出沥油。

复炸：

再次起火用大火炸至金黄色，捞出沥油。

加葱：

如果喜欢葱的味道，可以在炸好的里脊肉上撒一些葱花。

油炸锁骨

材料

锁骨（鸡胸肉或猪锁骨均可）

鸡蛋

玉米淀粉

面包糠

盐

糖

味精

酱油