白菜大蒜的

白菜和大蒜都是常见的蔬菜，它们可以单独食用，也可以一起搭配制作出多种美味的菜肴。以下是一些白菜和大蒜的常见做法：

材料：大白菜300克、大蒜20克、小葱1根、盐1克、鸡精1克、蚝油3克、生抽3克。

做法：

1. 大白菜切块，大蒜切末，葱切葱花。

2. 锅中加水烧开，放大白菜煮1分钟，捞出。

3. 锅中倒油，油温烧至6成热，加蒜末炒香，再调入盐、鸡精、蚝油、生抽拌匀，淋在白菜上。

4. 锅中放入白菜蒸5分钟左右，取出撒上葱花即可。

材料：白菜心1颗、大蒜2-3瓣、盐适量、醋少许、鸡精少许、味精少许。

做法：

1. 准备一颗洗净的白菜心，切小块。剥2或3瓣蒜，切片。

2. 将菜心和蒜片放入碗中，加入适量的盐，揉一揉，让白菜入味，揉至白菜出水。

3. 封上保鲜膜，放入冰箱保鲜层（没有保鲜层放冷藏层），腌制2天。

4. 两天后取出自己要吃的分量，凉拌即食。

材料：肥牛卷、大白菜、大蒜、胡萝卜、洋葱、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、油、白醋。

做法：

1. 焯水：锅中做水，加少许盐，焯煮白菜5分钟，盛出备用。小火焯煮肥牛3分钟，成熟后盛出备用。

2. 做肥牛卷：锅内少油，放入胡萝卜和洋葱，加少许盐入底口煸炒2分钟。

3. 包菜卷：取一张保鲜膜，白菜铺在保鲜膜上，再将肥牛、洋葱和胡萝卜卷入白菜中。

4. 调料汁：盘中放入辣椒粉、孜然粉、白芝麻以1:1:1的比例混合，将油烧热浇入碗中，加入白醋，放凉后再加入蒜泥即可。将白菜卷蘸着调料食用。

这些做法不仅美味，而且能够充分发挥白菜和大蒜的营养和风味。你可以根据自己的口味选择合适的做法，尝试在家制作这些菜肴。