胡萝卜红枣汁

胡萝卜红枣汁是一种以胡萝卜和红枣为主要原料的复合型饮料，具有多种营养价值和健康功效。

制作方法

胡萝卜：选择大小均一、红色有光泽、无病虫害、无腐烂的胡萝卜。

红枣：选择大小均匀、无病虫害的红枣。

清洗胡萝卜，去皮后切成5毫米厚的圆片。

将胡萝卜片浸泡在浓度1%的NaOH溶液中40-60秒，加热煮沸35分钟，然后清洗、脱皮、切成5毫米厚的圆片，并浸泡在清水中。

清洗红枣，用100℃的清水热烫5分钟，去核后加水浸提，过滤得到红枣汁。

将胡萝卜片与矿泉水按1:4的比例进行打浆处理，过滤得到胡萝卜汁。

将红枣汁与胡萝卜汁按3:1的比例混合，加入适量的白砂糖（10%）和柠檬酸（0.1%）进行调配。

调配后的汁液进行均质、脱气、灌装、杀菌和冷却，最终得到成品胡萝卜红枣汁。

营养成分与健康功效

胡萝卜富含胡萝卜素和维生素C，有助于保护视力和增强免疫力。

红枣富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素，具有补血养肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。

胡萝卜红枣汁具有清热解毒、补血养肝、润肺止咳和美容养颜的功效。

该饮品有助于肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。

胡萝卜中的胡萝卜素能在人体内转化为维生素A，对保护视力和增强免疫力大有裨益。

红枣具有补中益气、养血安神的功效，适合女性和老人饮用。

饮用建议

胡萝卜红枣汁虽然具有一定的营养价值，但并不能替代药物来治疗疾病。

饮用时应控制饮用量，避免过量引起胃肠不适。

在寒冷的冬季，饮用胡萝卜红枣汁可以温暖身体，滋养身心。

总之，胡萝卜红枣汁是一种营养丰富、口感良好的复合型饮料，适合各个年龄段的人群饮用，尤其在冬季具有很好的保健作用。