大米早餐食谱

材料：米饭半碗，面粉一碗，鸡蛋一个，油少许，盐，糖，泡打粉4克。

做法：

1. 大米在清水中浸泡两个小时，变软后沥干。

2. 将米放入打豆机中，加水打成米浆。

3. 加入糖、盐、鸡蛋和酵母粉，拌匀后加入面粉，和成面团，冷藏发酵。

4. 发酵完成后，将面团煎至两面金黄或蒸至熟透即可。

材料：大米120克，玉米面40克，普通面粉30克，酵母两克，白砂糖5克，鸡蛋2个，黑白芝麻各5克，火腿肠一根，胡萝卜一根，青红菜椒各一个。

做法：

1. 大米浸泡两小时，打制成细腻的大米糊。

2. 加入白砂糖和酵母，搅拌后加入玉米面和面粉，搅拌成面糊，发酵30分钟。

3. 发酵期间，将火腿肠、青红菜椒、胡萝卜切成碎丁备用。

4. 面糊发酵完成后，倒入模具中，蒸30分钟左右，取出即可。

材料：大米150克，面粉200克，玉米面100克，酵母粉3克，鸡蛋2个，青椒1个，火腿肠1根，胡萝卜半根，香葱少许，白砂糖1勺，黑白芝麻适量，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 大米浸泡半小时，与其他食材一起准备好。

2. 将大米与其他食材混合，加入适量的清水，搅拌成面糊。

3. 面糊发酵后，倒入热油锅中，煎至两面金黄即可。

材料：大米粉300克，泡打粉5克，酵母5克，水330克，白糖80克。

做法：

1. 将大米粉、泡打粉、酵母、白糖混合，加入水搅拌成米糊。

2. 米糊常温下发酵4个小时左右，然后上锅蒸30分钟，取出即可。

材料：大米，鸡蛋，玉米粒。

做法：

1. 大米洗净，放入锅中加水煮熟。

2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入锅中，轻轻搅拌。

3. 加入玉米粒，继续煮熟即可。

这些食谱都简单易做，营养丰富，适合早餐食用。你可以根据个人口味和需求选择合适的食谱尝试制作。