豆面发面火烧

豆面发面火烧是一种传统的面食，以其独特的口感和丰富的馅料受到许多人的喜爱。下面是一种常见的豆面发面火烧的制作方法：

材料

面粉：200克

白糖：2克

酵母：4克

水：100克

无铅双效泡打粉：2克

猪油：少许

馅料（可根据个人口味选择，如豆沙馅等）

步骤

和面

将面粉、白糖、泡打粉混合均匀。

酵母用温水（约35°C）溶解，然后加入面粉中揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，饧发约15分钟，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

检查面团

用手指沾干面粉戳个洞，如果小洞不塌陷也不反弹，说明面团已经发好。

排气和分割

将发好的面团排气，分成若干等份，揉圆后盖上湿布静置10分钟。

擀制和烙制

将面团擀成圆片，放入不粘锅中烙饼，不粘锅不放油。