怎样发面做大果子
发面做大果子的步骤如下：
和面
原料：面粉200克，鸡蛋一个，泡大粉4克，盐少量。
步骤：
1. 将面粉、鸡蛋、泡大粉和盐混合，和成软一些的面团，放置一夜。
2. 或者，将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。
3. 另取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打，盖上布在暖气边放置。
4. 取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面。
制作面坯
步骤：
1. 擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。
2. 在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面，中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。
3. 或者，取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。