200克面粉做蛋糕配方

恩平传统蒸蛋糕

材料

鸡蛋 4个

面粉 200克

糖 200克

水或牛奶 2个鸡蛋壳的水

做法：

将鸡蛋、糖、水全部加到容器里，电动打蛋器开最大档，打到蛋糊能写个八字不立刻消失。

将面粉过筛后分两次加到蛋糊里，用刮刀或手动打蛋器将面粉跟蛋糊混合均匀，注意不要转动搅，要上下搅。

水烧开后将面糊倒入蒸蛋糕的模里，倒7分满，可以加点蔓越莓或葡萄干。

迷你小蛋糕

材料

通用面粉200克

发酵粉1/2茶匙

盐1/2茶匙

砂糖120克

2个橙子皮

橄榄油或黄油160克

1/2新鲜橙汁120克

燕麦炼乳50克

自选酸奶50克

香草酱1茶匙

橙子切片

做法：

预热烤箱至175摄氏度。

将洗净的橙子切片，放入平底锅中。

在碗中混合面粉、发酵粉和盐，加入橙皮和糖，混合均匀。

加入橙汁、炼乳、融化的橄榄油或黄油、酸奶和香草，搅拌至均匀。

倒入面粉搅拌均匀，直到所有面粉都混合在一起，最后把面糊倒入准备好的锅里。

简易版蒸蛋糕

材料

低筋面粉200克

鸡蛋八个

白糖130克

奶粉20克

吉利丁粉20克

泡打粉10克

做法：

鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌至无颗粒。

面粉碗中加入奶粉、吉利丁粉、泡打粉拌均匀。

将鸡蛋液倒入面粉中搅拌均匀无颗粒状态。

1打蛋糕

材料

面粉200克

生粉50克

泡打粉5克

盐3克

鸡蛋5个

浓缩橙汁100克

橄榄油100克

柠檬屑2勺

做法：

湿料混合均匀后，筛入干料，搅拌几下，均匀即可。

混合好的蛋糕糊倒入模具，8分满即可，因为烤时会发的很高。

烤箱预热到200度，放在中层，烤15分钟。

普通蛋糕

材料

小麦富强粉200克

小麦面粉200克

奶油580克

牛奶135克

鸡蛋450克

鸡蛋黄20克

起酥油165克

乳化剂20克

白砂糖225克

盐3克

做法：

将所有材料混合在一起，按照常规蛋糕制作方法进行烘烤。

普通蛋糕

材料

面粉200克

细砂糖150克

鸡蛋3只

牛奶100毫升

泡打粉1小勺

香草精1小勺

黄油100克

做法：

将所有材料混合在一起，按照常规蛋糕制作方法进行烘烤。

这些配方各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的配方进行尝试。