芋头猪肉稀饭

芋头猪肉米饭是一道美味的家常菜，结合了芋头和猪肉的鲜美，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的芋头猪肉米饭的做法，供您参考：

用料：排骨或五花肉半斤至八两，芋头3-4个，米2-3人份，大蒜3-4瓣，姜3-4片，盐、料酒、酱油、生抽适量。

步骤：

1. 准备好材料，姜切片，大蒜压碎，芋艿切块。

2. 猪肉可以提前用酱油腌一下，放冰箱一晚上。

3. 米洗净，沥干0.5h-1h，煮好之后米饭更加颗粒分明。

4. 锅内加少许油，放入大蒜煸香，加入姜片，倒入排骨煎至两面金黄，加少许料酒滋一下，倒入芋艿翻炒均匀。

5. 倒入沥干的米翻炒至米变色，加入盐，淋一圈酱油提色，加一些生抽提鲜。

6. 翻炒均匀之后倒入铁铸锅加水，水过米饭一点点位置，开中火焖煮，沸了之后转小火煮。

用料：五花肉半斤，米三勺，芋头4个，豌豆少许，葱花少许，蚝油2勺，酱油3勺，盐少许，大蒜子一瓣。

步骤：

1. 准备好基础食材，洗干净。

2. 五花肉先入锅，中火煎至焦黄。

3. 加入芋头跟大蒜子翻炒，一直翻炒。

4. 再倒入清洗好的大米，大米的分量要根据自身的饭量。

5. 加入蚝油，六月鲜酱油，盐少许，黄酒少许。

6. 大火继续炒，翻拌均匀，约炒1分钟，不要粘锅。

7. 加入冷水，漫过米三毫米即可。

8. 沸水烧至一半，开电饭锅，放入清洗好的青豆。

9. 米饭煮好加入葱花，再加入熟芝麻，再闷一会，然后搅拌一下。

用料：芋头250g左右，猪肉500g左右，姜片适量，料酒适量，海天味极鲜适量。

步骤：

1. 将猪肉切块，芋头削皮，切两半。

2. 锅里先放肥肉炸出油，再放入姜片爆香。

3. 放入精肉翻炒，炒至猪肉变色后倒入料酒。

4. 加入芋头一起炒，加入海天味极鲜。

5. 炒上二到三分钟，中途再加一次料酒。

6. 倒入洗好的米，炒至上色。

7. 将炒好的米和肉全都舀到压力锅里去，倒水，刚刚漫过即可。

8. 开大火烧到出气后立即转小火再压8-10分钟，关火，再焖上几分钟直到阀门掉下后开盖。

用料：芋头150g，猪肉50g，米饭300g，青椒一个，红椒一个，盐少许，味精少许，酱油少许，食用油适量，辣椒油适量。

步骤：

1. 青红椒洗净切粒，猪肉切丁，芋头去皮洗净切片备用。

2. 锅中放油烧热，放一点辣椒油，放入芋头片翻炒至8分熟。

3. 放入猪肉，翻炒。

4. 猪肉变色后，放入青红椒粒翻炒。

5. 青红椒粒断生后放入米饭，米饭表面撒盐翻炒。

6. 米饭炒散后，放入酱油调色。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望您能做出美味的芋头猪肉米饭!