虾仁辣椒胡萝卜凉拌
凉拌虾仁辣椒胡萝卜是一道色香味俱全的凉菜，主要材料包括新鲜虾仁、黄瓜、胡萝卜、红椒以及调味料。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
材料准备
新鲜虾仁：200克
黄瓜：1根
胡萝卜：1小段
红椒：1/2个（可根据口味选择是否添加）
大蒜：2瓣
香葱：适量
生抽：1大勺
醋：1小勺
白糖：1小勺
香油：适量
盐：适量
花椒油：适量（可选）
芝麻：适量
做法步骤
准备虾仁
虾仁去虾线，清洗干净。
虾仁放入沸水中焯水至变色，捞出后放入冷水中浸泡冷却。
准备蔬菜
黄瓜、胡萝卜、红椒洗净后切成细丝。
大蒜切末，香葱切成葱花。
调制调味汁
在小碗中加入生抽、醋、白糖、盐，搅拌均匀成调味汁。