莲藕土豆胡萝卜炖鸡汤

莲藕土豆胡萝卜炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡肉：1只（建议使用三黄鸡，肉质鲜嫩）

土豆：2个

胡萝卜：1根

莲藕：1节

大葱：1根

姜：3片

蒜：3瓣

干花椒：少许

料酒：1勺

盐：适量

鸡精/味精（可选）：适量

红油金针菇（可选）：1把

辣椒粉（可选）：2克

小葱：1根

生抽：1勺

制作步骤：

鸡肉处理

将鸡肉洗净，放入锅中，加入足够的水，放入大葱、料酒和姜片。

大火烧开后，撇去浮沫，焯水3分钟左右，捞出鸡肉，用清水冲洗干净，备用。

炖汤

将焯水后的鸡肉放入砂锅中，加入足够的清水，放入姜片、蒜和干花椒。