苦瓜排骨白扁豆

苦瓜排骨白扁豆是一道营养丰富且具有多种健康功效的佳肴。下面将详细介绍这道菜的制作方法及其营养功效。

制作方法

1. 苦瓜排骨汤

材料：

排骨 500克

苦瓜 1根

白扁豆 200克

姜 3片

葱 1根

盐 适量

步骤：

1. 排骨焯水去血水，洗净备用。

2. 苦瓜洗净切块，白扁豆提前浸泡2到3小时。

3. 将所有材料倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。

4. 炖至排骨熟透，苦瓜和白扁豆软烂，加盐调味即可。

2. 白扁豆烧排骨

材料：

排骨 500克

白扁豆 200克

姜 3片

料酒、生抽、老抽、冰糖 适量

步骤：

1. 白扁豆清水浸泡二小时以上。