怎么做糕点不用奶油和糖

如果您想制作糕点而不使用奶油和糖，以下是一些建议的食谱和步骤：

简易蛋挞

使用牛奶、炼乳和鸡蛋制作蛋挞液，加入低筋面粉以调整口感。

将蛋挞液倒入蛋挞皮中，烤箱预热后烤制。

山药蛋糕

利用山药泥、鸡蛋、牛奶和低筋面粉制作蛋糕糊。

蛋白打发后与蛋黄糊混合，倒入模具中烤制。

无油蛋糕

使用鸡蛋、低筋面粉和糖（分开加入蛋黄和蛋白中）制作蛋糕。

蛋白打发后与蛋黄糊混合，装入模具中烤制。

蒸蛋糕

通过蒸制的方式制作蛋糕，使用鸡蛋、牛奶和低筋面粉。

蛋白与蛋黄分离，分别处理后混合，倒入模具中蒸制。