青菜加鸡块

青菜炒鸡块是一道营养均衡、美味可口的菜肴。以下是一种常见的做法：

所需食材

上海青（或其他水分充足的青菜）500克

鸡块（嫩一些的）500克

葱姜蒜少许

菜籽油少许

喜马拉雅盐少许

黑豆酱油10ml

味淋（黄酒也可）5-10ml

制作步骤

上海青用小苏打浸泡几分钟去除残余的农药，洗净。

将菜梗与菜叶分开。

鸡切成大小均匀的鸡块，洗净，放开水锅内煮一分钟，去除血水，捞起。

起油锅，爆葱姜蒜，下鸡块翻炒，加少许味淋、盐、酱油。盛出。

锅内倒少许菜籽油，中火倒入菜梗先翻炒半分钟。

倒入菜叶一起翻炒，直到叶子开始渗水，加盐调味。

把炒好的鸡块倒入，加一点点水，一起翻炒2-3分钟，直到菜梗变软。

香喷喷的青菜炒鸡块上桌了。

小贴士：