平苞莱的做法

平包菜，也称为圆白菜或卷心菜，是一种常见的蔬菜，可以通过多种方式烹饪。以下是几种常见的平包菜做法：

泡菜平包菜

用料：平包菜1颗，苹果1/4个，胡萝卜半个，白醋适量，盐适量，白糖适量，花椒一把，青红椒3个，干辣椒6颗。

步骤：

1. 平包菜手撕碎，加盐一勺清洗干净。

2. 洗净的包菜淋干水，加入盐用手稍微按压去水气。

3. 红椒、苹果、胡萝卜切好。

4. 切完的配菜加盐白醋搅拌。

5. 加入包菜，盐，白糖，白醋，花椒搅拌均匀。

6. 装入罐子里，顶上放一勺盐，一勺糖，干红椒，喜欢酸就多一些白醋。

7. 加入生水，白开水不容易发酵所以直接用生水就好了，水没过菜的位置，划圈倒入白酒，密封起来。

8. 放在避光的地方，冰箱最好，放2天就可以吃啦。

9. 第二天就可以开吃啦，酸酸的一下就吃了4小碟子。