胡萝卜馅无鸡蛋
胡萝卜馅无鸡蛋的制作方法如下:
方法一:小白菜素馅饺子
食材:
小白菜500克
胡萝卜1根
香菇8-10朵
金钩海米适量
葱姜末适量
盐适量
生抽适量
香油适量
食用油适量
饺子皮适量
制作步骤:
1. 小白菜清洗干净,去掉老叶和根部,然后在沸水中焯水。
2. 胡萝卜洗净擦成细丝,然后切碎。
3. 香菇和金钩海米提前泡发。
4. 将小白菜、胡萝卜、香菇、金钩海米、葱姜末、盐、生抽、香油放入盆中,搅拌均匀成馅。
5. 饺子皮擀好后,包入调好的胡萝卜馅。
6. 锅中加水烧开,放入饺子,中火煮熟即可。
方法二:胡萝卜汁面皮胡萝卜馅饺子
食材:
面粉100克
纯净水适量
胡萝卜2个
白芝麻6克
花生油2小勺
葱花10克
姜末2克
生抽2克
鸡粉少许
盐适量
制作步骤:
1. 面粉放入盆中,加入适量的纯净水,活成一个光滑的面团,松弛20分钟。
2. 胡萝卜洗净擦成细丝,然后切碎。
3. 将胡萝卜碎、葱花、姜末、白芝麻放入容器中,加入花生油、盐、鸡粉、生抽拌匀。
4. 面团滚成长条,分成小剂子,滚圆按扁,擀成饺子皮。
5. 取一个饺子皮,中间放入胡萝卜馅,包成平时喜欢的饺子。
6. 锅中加水烧开,放入饺子,中火煮熟即可。
方法三:胡萝卜猪肉馅饺子(无鸡蛋)
食材:
面粉适量
胡萝卜2根
猪肉一小块
大葱一根
盐、花椒、姜粉、香油、鸡精、葱适量
制作步骤:
1. 猪肉剁馅备用。
2. 胡萝卜剁碎,放入锅中,放入少许水,煮至水干,胡萝卜煮烂,注意搅拌。
3. 将胡萝卜、肉馅、葱姜蒜等调味料拌在一起,搅匀。
4. 和面,放置15分钟。
5. 擀面皮,包入调好的胡萝卜猪肉馅。
6. 锅中加水烧开,下饺子,煮10分钟,香喷喷的水饺出锅即可。
这些方法都适合制作胡萝卜馅的无鸡蛋饺子,你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法。