烤箱发面失败

烤箱发面失败时，可以尝试以下几种方法进行补救：

挖洞加糖法

在面团上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖，再盖上湿布捂10分钟左右。

接着将面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，等待一个多小时左右就能发好。

恒温环境发酵法

将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵，一般情况下都能及时补救。

检查酵母活性

如果使用的干酵母已经失效，上述方法将无效。需要确保酵母是新鲜的，并且在使用前已经化开。

调整面团的湿度

面团过硬或过薄都会影响发酵效果。和面时水量要适中，使面不能太硬，最好稀一点。发酵时间也要根据温度适当延长。

控制烤箱温度

烤箱温度过高或过低都会影响发酵效果。建议将烤箱温度控制在220-250度之间，并确保炉火均匀。