散蛋糕品种

海绵蛋糕 （Sponge Cake）：

利用鸡蛋和糖搅打产生的泡沫与面粉结合制成，质地柔软，有弹性。

戚风蛋糕 （Chiffon Cake）：

蛋白和蛋黄分别打发后混合，具有轻盈和绵密的口感。

天使蛋糕 （Angel Cake）：

仅使用蛋白制作，不含油脂，口感清爽雪白。

重油蛋糕 （Oil Cake）：

含有较多油脂，质地较为湿润和柔软。

奶酪蛋糕 （Cheesecake）：

以奶酪为主要成分，口感浓郁。

慕斯蛋糕 （Mousse Cake）：

由鲜奶油、明胶和各种口味的馅料制成，质地轻盈。

布朗尼蛋糕 （Brownie Cake）：

一种密实、口感丰富的巧克力蛋糕。

黑森林蛋糕 （Black Forest Cake）：

一种经典的德国甜点，通常包含巧克力、樱桃和奶油。

维也纳巧克力杏仁蛋糕 （Viennese Chocolate Almond Cake）：

一种以巧克力和杏仁为主要成分的蛋糕。

提拉米苏 （Tiramisu）：

一种意大利甜点，由咖啡浸泡的手指饼干、马斯卡彭奶酪等制成。