河蚌肉鸡炖汤

河蚌肉鸡炖汤是一道营养丰富的家常菜，结合了河蚌和鸡肉的口感与营养价值。以下是制作这道汤的详细步骤和一些建议：

材料准备

河蚌肉：1斤

鸡脚：7只

猪展肉：200克

姜片：5片

食盐：适量

料酒：适量

其他调料（如胡椒粉、葱花等）：根据个人口味添加

制作步骤

前期准备

花生眉豆提前浸泡两小时。

河蚌剖开，取出蚌肉，用清水洗净，加盐腌制10分钟以去腥。

猪展肉和鸡脚洗净，焯水备用。

爆炒河蚌

炒锅倒油，爆香姜片和料酒。

放入河蚌肉，翻炒两分钟至表面变色。

炖煮

将炒好的河蚌肉、猪展肉和鸡脚放入煲中，加入足够的水。