蒸锅牛肉炖汤

蒸锅牛肉炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一种常见的做法：

材料

牛肉：500克

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

葱：适量

香菜：适量

枸杞：一小把

红枣：几颗

做法步骤

牛肉处理

牛肉块洗净后，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

准备炖盅

取一个炖盅，将姜片和大葱放入盅底。

牛肉放入炖盅

将焯水后的牛肉块放入炖盅中，加入适量的料酒、食盐和清水，水量要稍微多于牛肉。

蒸煮

盖上盖子，将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮2-3个小时，直到牛肉变得非常软烂。

加入配菜

蒸煮过程中，可以准备一些蔬菜，如胡萝卜切块、土豆切块、香菜切碎，将它们放入炖盅中继续蒸煮最后的30分钟。

调味

根据个人口味，可以在最后阶段加入适量的盐进行调味。