炒瘦肉炖汤做法

炒瘦肉炖汤的做法如下：

红枣瘦肉汤

材料：瘦肉500克，红枣10-15颗，姜片适量，料酒适量，盐适量。

步骤：

1. 将瘦肉切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

2. 锅中倒入适量的油，加入姜片煸炒出香味。

3. 将焯水后的瘦肉放入锅中翻炒，加入适量的料酒去腥味。

4. 加入红枣和适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。

5. 最后加入适量的盐调味即可。

木耳瘦肉汤

材料：瘦肉500克，木耳适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量。

步骤：

1. 将瘦肉切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜爆炒。