猪脚可以炖木耳吗

猪脚可以炖木耳，并且是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴。猪脚富含胶原蛋白，能够滋润皮肤、美容养颜；而木耳则具有清肺益气、养血润燥的功效。将这两道食材搭配在一起，不仅味道醇厚，而且对身体也非常有益。

准备食材

猪脚1~2个

黑木耳10~20克

生姜2片

料酒1勺

盐适量

处理食材

猪脚斩成小块，冷水下锅煮出血沫，捞出去除表面杂毛冲洗干净，重新入锅加水煮开，放入姜片和料酒去腥，转小火炖煮。

黑木耳用温水+1小勺盐浸泡至涨发，清洗干净备用。

炖煮

猪脚炖煮1小时后放入黑木耳，继续炖煮0.5~1小时，加入盐调味，熄火前10分钟调大火力，略滚一会使原料入味。

通过以上步骤，您可以制作出一道美味且营养丰富的猪脚炖木耳。