刀豆仁炖汤

刀豆仁炖汤是一道营养丰富、具有温中下气功效的佳肴。下面将详细介绍刀豆仁炖汤的食材准备、制作步骤以及食用方法。

食材准备

主料：刀豆

配料：土豆、番茄

调料：辣根水、白胡椒粉、盐、蘑菇精

制作步骤

刀豆处理

将刀豆老的去筋切小条，土豆切条，番茄切小块。

焯水处理

锅中加水烧开，放入刀豆焯水一分钟后略微投凉，捞出备用。

炖汤

另起锅加水，放入土豆、刀豆、姜丝、辣根水、白胡椒粉、盐。

去除浮沫后，加入蘑菇精和番茄块。

倒入碗中即可。

调味

可以根据个人口味加入醋、香油、紫菜或山药等保健食材。

如果追求清淡，可以不放蘑菇精，清炖时只需加盐。

食用方法