只用紫薯做的馒头有哪些

只用紫薯做的馒头有以下几种：

紫薯馒头

材料：面粉197克，紫薯粉3克，酵母2克，水120克，紫薯丁50克。

做法：将面粉、紫薯粉、酵母和水混合均匀，揉成面团，加入紫薯丁，再揉成条状，切分成八份，搓成圆形，发酵后蒸12分钟，焖5分钟。

紫薯双色馒头（紫薯馒头卷）

材料：面粉600克，紫薯一个，酵母5克，温水适量。

做法：紫薯切块蒸熟，压成泥，加入面粉和酵母，分别发酵，擀成面片，卷起后切成段，二次发酵后蒸20分钟。

紫薯山药馒头

材料：蒸熟的山药和紫薯各250克，面粉、白砂糖、酵母适量。

做法：紫薯和山药压成泥，加入面粉、白砂糖和酵母，揉成面团，发酵后蒸9分钟，焖3分钟。

紫薯馒头（普通白馒头中加入粗粮紫薯）

材料：紫薯、面粉、酵母、水、白砂糖、猪油、奶粉、盐等。