白菜饺怎么包
包白菜饺子的步骤如下：
准备白菜
将大白菜洗净，切成细丝，然后切碎，放入盆中。
加入一勺食盐，搅拌均匀，腌制10分钟，沙出水分。
腌制好的白菜用纱布攥干水分，保留攥出的水分备用。
准备肉馅
准备好一块三分肥七分瘦的猪肉，切成小块后剁成肉馅。
肉馅中加入料酒、生抽、蚝油、食盐、姜末，顺着一个方向搅拌均匀。
少量多次地加入提前泡好的花椒水，每次加入后充分搅拌均匀。
最后淋入10毫升的食用油，锁住水分。
和面
在盆中加入300克面粉，用攥出来的白菜汁边加边搅拌，搅拌成面絮。
下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒10分钟。