摆摊凉菜加炒饭

摆摊凉菜加炒饭是一个很好的选择，可以吸引不同口味的顾客。以下是一些具体的建议：

选择合适的炒饭

老干妈鸡肉杂菜炒饭：适合喜欢重口味的人，使用老干妈豆豉辣酱和其他配料，味道浓郁。

街头炒饭：多种口味可选，快速猛炒，粒粒分明，适合夜宵摆摊。

地摊炒饭：按照配方制作，味道正宗，跟路边摊味道一模一样。

准备凉菜

凉拌菜：如凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌豆腐等，简单又开胃。

卤味：如卤鸡翅、卤猪蹄等，适合喜欢卤味的顾客。

烤肉：如烤肉串、烤肉筋等，适合喜欢肉类的顾客。

设备和工具

炉子：确保有足够的火力，适合快速炒菜。

炒锅：不粘锅或铁炒锅，容易清洗。

餐具：一次性餐具、盘子、筷子等。