怎么把菠菜打成汁做面条

制作菠菜汁面条的步骤如下：

将菠菜洗净，沥干水分后放入搅拌机中打成菠菜汁。建议将菠菜汁过滤一遍，去除纤维，这样做出来的面条会更加细滑均匀。

将面粉倒入大盆中，慢慢倒入菠菜汁，同时用筷子快速搅拌。注意要控制水分，面团要做到湿润但不粘手。揉面的时候要充分揉搓，直到面团表面光滑有弹性为止。这个过程大约需要15分钟。

将揉好的面团用保鲜膜覆盖，醒面30分钟。这个步骤不能省略，因为醒面可以让面筋充分形成，保证面条的口感筋道。醒面的环境温度要适中，不要太冷或太热。

醒好的面团可以用擀面杖擀成薄片，建议分多次擀制，每次擀制要撒适量干面粉防粘。面片要擀得均匀，这样能保证面条粗细一致。最后将面片折叠切成均匀的面条，切的时候注意保持手速均匀，这样面条粗细才会一致。

锅中放入适量清水煮沸，加入面条，中火煮3-4分钟，捞出过凉水定型。可以根据个人口味加入生姜、盐、酱油、醋等调味品。

通过以上步骤，你就可以制作出一道健康美味的菠菜汁面条了。希望这些步骤对你有所帮助!