猪肉片鸡蛋豆角的做法

豆角猪肉炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典豆角猪肉炒鸡蛋

食材：

鸡蛋 3个

长豆角 6条

猪肉 100g

油、盐、酱油、姜蒜适量

步骤：

1. 长豆角洗净切小粒，鸡蛋打入碗中加入适量油盐打匀。

2. 猪肉洗净切粒，加入花生油、盐、糖、生粉、生抽、胡椒粉拌匀。

3. 姜蒜磨成末，热油起锅，先炒猪肉粒至变色，加入姜蒜末炒香。

4. 加入豆角粒翻炒，加水焖煮2-3分钟至熟。

5. 揭盖加入打匀的鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋嫩滑即可出锅。

做法二：豆角粒鸡蛋炒猪肉

食材：

鸡蛋 1个

猪肉 300克

豆角 200克

步骤：

1. 猪肉切好后用糖、酱油炒一下备用。

2. 豆角切粒，炒豆角时加入炒好的猪肉一起炒匀即可。