酸豆角粉条包子怎么做

酸豆角粉条包子是一道结合了酸豆角的酸味和粉条的筋道的传统中式面点。下面是制作酸豆角粉条包子的一种方法：

材料准备：

面粉：500克

水：适量

发酵粉：适量

牛肉或猪肉末：200克

酸豆角：250克

粉条：100克

葱、姜、蒜：适量

八角、桂皮、花椒、香叶：适量

料酒、生抽、老抽、黄豆酱、白糖、盐、十三香、鸡精：适量

植物油：适量

鸡蛋：1个

制作步骤：

和面

将面粉中加入发酵粉和适量水，揉成面团，放置发酵。

准备馅料

粉条提前用温水泡软，然后切碎备用。

酸豆角洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分后切碎。

葱姜蒜切末，炒香的植物油备用。

肉末中加入料酒、生抽、老抽、黄豆酱、白糖、盐、十三香、鸡精和一个鸡蛋，搅拌均匀。