素鸡豆腐鸡蛋西红柿
素鸡豆腐鸡蛋西红柿是一道结合了豆腐、鸡蛋和西红柿的家常菜，做法多样，口味丰富。下面将详细介绍一种常见的做法。
所需食材
主料：豆腐、鸡蛋、番茄
配料：葱花、清水
调料：酱油、蚝油、淀粉、番茄酱
制作步骤
调酱汁
取一个小碗，将酱油、蚝油、淀粉和番茄酱加入，再倒入适量清水，搅拌均匀，制成酱汁。
处理豆腐鸡蛋
热锅加油，将豆腐块放入锅中，然后淋上打散的鸡蛋液，轻轻划散，煎至外层金黄、内里嫩滑，盛出备用。
炒西红柿汁
番茄切成小丁，倒入锅中翻炒，中火逼出番茄汁水，颜色变得更加红润鲜亮。
组合翻炒
将煎好的豆腐和鸡蛋倒回锅中，与番茄汁混合均匀，翻炒至所有食材充分吸收酱汁的味道。