青萝卜胡萝卜腌泡

材料

青萝卜 1根

胡萝卜 半根

盐 适量

白醋 适量

白糖 适量

小红辣椒 1根

花椒 10粒

姜片 1片

蒜瓣 3片

步骤

准备食材

青萝卜和胡萝卜洗净，去皮，切成薄片或块状。

准备好盐、白醋、白糖、小红辣椒、花椒、姜片和蒜瓣。

腌制

将青萝卜和胡萝卜放入大碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟，直到萝卜出水。

将腌制好的萝卜用清水冲洗干净，沥干水分。

泡制

在干净、消毒的玻璃瓶中加入白醋、白糖、花椒、姜片、蒜瓣和适量清水，搅拌均匀。

将沥干水分的青萝卜和胡萝卜放入瓶中，确保每块萝卜都能浸泡在调味液中。