虾仁金针菇猪肉饺子
虾仁金针菇猪肉饺子是一道美味且富有营养的家常菜。以下是制作这道饺子的详细步骤：
材料准备
金针菇：100克
虾仁：100克
猪肉：200克（肥瘦相间）
姜葱蒜：适量
鸡蛋：1个
香油：2勺
黑胡椒粉：适量
盐：适量
饺子皮：适量（可买现成的或自己制作）
制作步骤
金针菇处理
金针菇洗净，切去根部，撕成小条，挤干水分后切成细末备用。
虾仁和猪肉处理
虾仁剁成虾蓉。
猪肉切成薄片后剁碎，加入姜葱蒜末，搅拌均匀。
馅料调味
将虾蓉、猪肉蓉、金针菇末放入一个大碗中。
打入一个鸡蛋，加入2勺香油、适量黑胡椒粉和盐，充分搅拌均匀，放置10分钟让馅料入味。