怎么做金针菇烧牛肉面

金针菇烧牛肉面的做法如下：

准备食材

牛肉（建议使用熟牛肉，切片）

金针菇

面条（挂面或鲜面条）

葱、姜、蒜

料酒、老抽、生抽、盐、糖、花椒粒、郫县豆瓣酱等调味料

制作过程

煮牛肉汤：

1. 锅中放油，加入花椒粒、葱姜蒜末爆香。

2. 加入牛肉片翻炒，加入料酒、老抽和生抽调味。

3. 倒入足够的水，大火烧开后转小火煮10分钟，让汤的味道充分融入。

煮面条：

1. 另起一锅水，水开后放入面条煮至八九分熟。

2. 捞出面条，过凉水后沥干备用。

炒制金针菇：