包子不粘盘

包子在蒸制过程中不粘盘的方法有多种，以下是一些常见的有效方法：

在蒸架上放一层蒸布，可以有效防止包子粘锅。如果没有蒸布，可以在蒸架上刷一层油，因为油具有润滑性和隔离性，可以很好地将包子和蒸架分开。

在蒸笼底部涂一层油，也可以防止小笼包粘在上面。

将玉米皮用水泡软后铺在蒸笼底部，再将包子放在上面，这样可以有效避免包子粘在蒸笼底部。

在汤包子底部抹一点油，抹上油后底部会变得光滑，熟了之后就不粘盘了。

在每个汤包下面铺垫一小块硅油纸，这样不会发生粘盘子的情况。

在蒸屉下铺一层湿的笼布，蒸熟后撕去，也可以有效防止粘锅。

在蒸屉刷上一层动物油或食用油，这样也可以防止粘锅，并且使包子更加香。

这些方法都可以有效地防止包子在蒸制过程中粘盘，选择哪种方法可以根据实际情况和个人习惯来决定。