西红柿豆腐蛋花汤
西红柿豆腐蛋花汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是一种常见的做法：
用料
西红柿：2个
豆腐：1块（约300克）
鸡蛋：2个
姜：2片
葱：1根
盐：适量
白胡椒粉：少许（可选）
香油：适量
其他调味料：如鸡精、生抽、蚝油（可选）
做法步骤
准备食材
西红柿洗净切块，豆腐切成小块或条状，鸡蛋打散备用。
姜切片，葱切成葱花。
炒制
锅中放少许油，加热后放入姜片炒香。
加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
煮汤
倒入足够的清水（约5碗），大火煮沸。
放入豆腐块，继续煮几分钟，直到豆腐变软。
调味
加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味可以加入鸡精、生抽或蚝油提鲜。