大盘鸡面条调料

大盘鸡调料煮面条的做法如下：

准备食材

鸡肉（鸡腿或鸡胸肉）：5个（根据人数调整）

土豆：2个

洋葱：1个

青椒：1个

大葱：1段

生姜：1块

大蒜：3瓣

干辣椒：7-8根

花椒：1小把

八角：2颗

香叶：2片

桂皮：1小片

豆瓣酱：2勺

生抽：3勺

老抽：1勺

料酒：2勺

冰糖：3勺

啤酒：1罐

盐：适量

面条：适量（宽面条或手擀面）

处理食材

鸡肉切块，加入葱姜料酒焯水去腥，捞出洗净备用。

土豆去皮切块，青椒去籽切块，洋葱切块。

炒制鸡肉

热油下锅，加入几颗冰糖炒至糖色，倒入焯水后的鸡肉翻炒上色。

加入葱姜蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒炒香。

倒入豆瓣酱炒出红油，加入洋葱翻炒均匀。

倒入啤酒，焖煮5分钟。

炖煮食材

加入土豆块，焖煮8分钟，直到土豆软糯。

加入青椒翻炒均匀（不喜欢吃青椒的也可以不加）。

煮面条

将提前准备好的宽面条煮熟，过凉水后沥干备用。

拌面

将炖好的鸡肉和土豆铺在煮好的面条上，倒入汤汁，撒上香菜点缀。

这样，一道美味的大盘鸡调料煮面条就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，享受美食带来的愉悦!