虾仁黄瓜紫苏

黄瓜紫苏虾仁是一道美味的中式菜肴，主要食材包括虾仁、黄瓜和紫苏。以下是这道菜的制作步骤和所需材料：

材料

虾仁：100克

黄瓜：1根（大小适中）

紫苏：1到2根

盐：少许（腌青瓜用）

蚝油：适量

酱油：适量

蒜姜：适量

生抽：适量

黑胡椒粉：适量

料酒：适量

花生油：适量

洋葱：半个

青椒：2根

葱：1根

生粉：半勺

做法

准备食材

黄瓜削皮，切丁，撒入少许盐拌匀放一边备用。

紫苏洗净，切碎备用。

虾仁洗净，焯一下水，备用。

炒制

热锅放油，放入蒜姜爆出香味。

放入虾仁翻炒几秒，去掉姜蒜片。

放入紫苏和虾仁翻炒几秒。

再放入青瓜翻炒大约10秒到15秒。

调入一点点酱油和蚝油，翻炒均匀后出锅。

小贴士

黄瓜用盐腌制一下，炒起来会更爽脆。

虾仁焯水可以去除腥味，使炒出来的虾仁更Q弹。

可以根据个人口味调整酱油和蚝油的用量，以达到更好的口感。

这道黄瓜紫苏虾仁色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。