三岁宝宝清蒸鲈鱼汤

清蒸鲈鱼汤对于三岁的宝宝来说，是一道既美味又营养的菜肴。以下是制作清蒸鲈鱼汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鲈鱼 ：一条

葱：

半根

姜：

3片

柠檬汁：

几滴

宝宝酱油：

适量

盐：

适量

料酒：

适量

蒸鱼豉油：

适量

食用油：

适量

香菜：

适量（可选）

制作步骤：

鲈鱼处理

将鲈鱼清洗干净，在鱼身两侧各斜切几刀，形成“花刀”。

在清水中放入切好的葱丝和姜丝，加入一勺盐，搅拌均匀，将鲈鱼放入葱姜水中，浸泡10分钟。

蒸鱼

大火烧开水，将鱼放在篦子上，先蒸五分钟，然后打开锅盖倒掉鱼盘里的水，再继续蒸三到四分钟至熟透。

如果宝宝年纪较大，可以在蒸的过程中滴上几滴酱油增加风味。

调味

蒸好的鱼取出，倒掉多余的汤汁，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油和适量的食用油，最后淋上热油即可。

小贴士：

为了去除鱼的腥味，可以在蒸鱼前在鱼身上涂抹少量的盐。

蒸鱼时，可以在蒸锅中加入一些料酒，以增加鱼的鲜味。

如果宝宝对腥味敏感，可以在蒸鱼前滴几滴柠檬汁。

示例菜谱：

宝宝清蒸鲈鱼汤

食材：鲈鱼一条、葱半根、姜3片、柠檬汁几滴、宝宝酱油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、食用油适量。

制作：

1. 将鲈鱼清洗干净，在鱼身两侧各斜切几刀，形成“花刀”。

2. 在清水中放入切好的葱丝和姜丝，加入一勺盐，搅拌均匀，将鲈鱼放入葱姜水中，浸泡10分钟。

3. 大火烧开水，将鱼放在篦子上，先蒸五分钟，然后打开锅盖倒掉鱼盘里的水，再继续蒸三到四分钟至熟透。

4. 蒸好的鱼取出，倒掉多余的汤汁，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油和适量的食用油，最后淋上热油即可。

这款清蒸鲈鱼汤不仅口感鲜美，而且鱼肉细嫩，富含DHA，适合三岁的宝宝食用。希望这个食谱能帮助您为宝宝制作出一道健康美味的菜肴。