虾仁的9种干炸虾仁

做法一

材料：泰国虾仁500g，油适量，盐适量，生粉适量，蛋清适量，料酒适量。

步骤：

1. 虾仁用料酒、盐、生粉、蛋清腌制2小时。

2. 虾仁开背，放入腌制的碗中用料汁搅拌均匀。

3. 锅内油温5分热，加入少许生粉防止油花四溅。

4. 放入虾仁，爆至外脆里嫩后捞起沥干油份。

5. 上桌，蘸番茄酱吃。

做法二

材料：虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉各适量。

步骤：

1. 虾仁去线切段，加入半个蛋清、少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀。

2. 油锅油热后分散下入虾仁，炸至金黄后出锅。

做法三

材料：虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、料酒各适量。

步骤：

1. 虾仁洗好后放入料酒、盐腌制。

2. 鸡蛋打入碗中打散，放入淀粉搅匀。