白菜番茄酱炒虾仁

白菜番茄酱炒虾仁是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括新鲜大虾、大白菜和番茄酱。这道菜的口味鲜鲜，微酸微甜，制作过程简单，是一道家常美味。

所需食材

新鲜大虾：200克

大白菜：八片

番茄：1个

小米辣：1根

蒜：4瓣

盐：适量

番茄酱：适量

白糖：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

鸡精：少许

食用油：适量

制作步骤

处理食材

大虾去壳去虾线，洗净备用。

白菜切段，番茄切块，蒜和小米辣切碎备用。

炒制过程

锅中倒油，爆香蒜末和小米辣。

倒入番茄块翻炒，加一勺盐继续翻炒至番茄起沙。

加入半碗水，大火煮五分钟，使番茄的味道充分释放。

倒入白菜段，煮至断生。