宵夜虾仁汤

宵夜虾仁汤是一道清淡又滋补的汤品，适合夏秋交替季节食用。以下是几种不同的虾仁汤做法，供您选择：

冬瓜虾仁汤

食材：冬瓜300克，虾仁150克，枸杞10颗（可选），姜片3-4片，盐适量，白胡椒粉适量，清水1000ml

做法

1. 冬瓜去皮、去籽，切成块；虾仁洗净，沥干水分。

2. 锅中加入1000ml清水，放入姜片，烧开后放入冬瓜块，转小火煮5-10分钟，直到冬瓜变软。

3. 加入虾仁，继续煮约3-4分钟，直到虾仁变色熟透。

4. 加入枸杞，继续煮2分钟，调入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅。

萝卜虾仁汤

食材：虾仁500克，白萝卜300克，葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量，清水800ml

做法

1. 虾仁用清水洗净，加入少许盐和料酒，腌制十分钟，去腥提鲜。

2. 萝卜片放入锅中，加入适量的清水，水量大约在800毫升左右，大火煮沸后，转小火，慢慢炖煮十分钟，让萝卜的甜味充分释放。

3. 将腌制好的虾仁加入锅中，轻轻搅拌，继续煮五分钟。