虾仁不炸腌

不炸腌的虾仁制作方法如下：

准备虾仁 ：将买来的虾剥皮、去头去尾，取出虾线。

腌制虾仁

加入蛋清、料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，备用。

或者使用其他腌料，如料酒、白胡椒粉、盐、玉米淀粉、面粉、鸡蛋等，腌制10-15分钟。

准备辅料：

将胡萝卜切斜片，芹菜杆切斜片，准备一些百合花瓣。

焯水

将准备好的辅料下锅焯水30秒左右。

将腌制好的虾仁下锅焯水3分钟，捞出备用。

炒制

起锅烧油，将芹菜杆、胡萝卜、百合瓣下锅煸炒。

放入虾仁，翻炒均匀，根据个人口味加入适量的调味料，如黑胡椒粉、孜然粉等。

这样，你就可以得到一道不炸腌的美味虾仁了。希望这个方法对你有所帮助!