炸虾仁无粉

炸虾仁无粉的做法如下：

食材准备

虾仁 200克

鸡蛋 3个

面粉 适量

食盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

植物油 适量

制作步骤

将虾仁洗净后去除虾线，再剥掉外壳，背上剪开抽出肠泥。

将鸡蛋打入碗内，并用筷子打散，加入食盐与黑胡椒，搅拌均匀。

将虾仁倒入鸡蛋液里，撒上面粉，搅拌，让面粉均匀地裹着虾仁。

热锅后，倒入植物油，加热至五六成热（约150度）。

倒入虾仁，炸至金黄色，捞出控油。

烹饪技巧

虾仁要选择新鲜的，这样炸出来的虾仁口感更好。

炸虾仁时，油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味，撒上适量的椒盐或番茄酱增加风味。

营养价值

虾仁富含蛋白质、钙、磷等营养成分，具有补肾壮阳、托毒、护肝等功效。

通过以上步骤，你可以制作出一道无粉的炸虾仁，口感酥脆，味道鲜美。