炖汤常用菇

炖汤常用的菌菇包括：

香菇是一种被广泛认可的健康食品，含有高蛋白、低脂肪的特点，并且具有多种营养和药用价值。香菇多糖具有提高免疫力、抗癌、降血压等多种健康功效。

平菇含有丰富的维生素B6、纤维、核黄素、锌等营养物质，具有高蛋白、低脂肪的特点，并且具有较强的抗菌能力和抗癌作用。

滑子菇富含蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物等营养物质，适合用来煲汤。

杏鲍菇隶属于侧耳科侧耳属，具有高蛋白、低脂肪的特点，并且营养丰富。

蟹味菇富含粗蛋白、粗脂肪、多糖、粗纤维、灰分等营养物质，味道鲜美。

猴头菇是一种名贵的滋补食品，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，具有滋补养生的功效。

草菇营养丰富，味道鲜美，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力和免疫力。

金针菇富含蛋白质、氨基酸等营养成分，适合用来煲汤，尤其是金针菇肥牛煲。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，并且含有丰富的维生素，适合用来煲汤。

口蘑也是一种营养丰富的菌菇，适合用来煲汤。