土豆排骨一锅
土豆排骨一锅是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
做法一
食材：
排骨
土豆
料酒
生抽
老抽
蚝油
盐
鸡精
青红椒
步骤：
1. 排骨冷水下锅，加入料酒焯水。
2. 焯水后的排骨煸炒至表皮微焦黄。
3. 加入配料，加料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒上色。
4. 倒入热水，炖煮30分钟，加入土豆，加盐、鸡精调味，再炖10分钟。
5. 撒上青红椒，大火收汁即可出锅。
做法二
食材：
排骨
土豆
干辣椒
火锅底料
葱姜蒜
豆瓣酱
冰糖
香料
步骤：
1. 排骨过冷水冲洗，土豆切块冷水浸泡。
2. 油热后倒入排骨翻炒至变色，起锅备用。