豇豆沙茶排骨

豇豆沙茶排骨是一道结合了豆角和沙茶酱的美味菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

主料：排骨、豆角

辅料：葱、姜、蒜

调料：沙茶酱、盐、料酒、生抽、老抽、醋

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，放入沙茶酱腌制半个小时。

排骨焯水后捞出沥干水分备用。

豆角处理

豆角洗净，掰成小段，放入盐腌制片刻。

豇豆去两头洗净切段，也可以提前用热水浸泡半个小时。

炒制排骨

锅里放入适量油，油热后放入排骨煸炒，直至味道浓郁。

加入料酒、醋、生抽、老抽炒片刻，使得排骨上色。

炖煮