秋天第一顿烤排骨做法

秋天第一顿烤排骨的做法如下：

准备食材

排骨：500克

酱油：2大勺

蚝油：1大勺

蜂蜜：1大勺

料酒：1大勺

生姜：3片（切丝）

蒜：3瓣（捣成蒜蓉）

黑胡椒：适量

五香粉：少许

辣椒粉：按个人口味

柠檬片：几片（可选）

处理排骨

清洗排骨，切成小块，长度约一根手指宽。

为了去腥，可以用清水浸泡20分钟，期间换几次水。

焯水：把洗净的排骨放入沸水中，加入两片姜、一勺料酒，焯水3分钟，撇去浮沫后捞出沥干。

腌制入味

在一个大碗里混合酱油、蚝油、蜂蜜、料酒、蒜蓉、姜丝、黑胡椒粉、五香粉和辣椒粉，搅拌均匀。

将腌制料均匀涂抹在排骨上，确保每块排骨都裹上腌料。