朝鲜香辣海鲜做法

蒜蓉香辣虾

原料：朝鲜牡丹虾300克，蒜蓉香辣酱、生抽、料酒、葱适量。

做法：

准备材料，锅中放油，油热后，倒入葱末。

倒入虾，放入香辣酱。

加入生抽，加入料酒，煮至汤汁收干即可。

茄汁虾仁

原料：朝鲜牡丹虾仁四两，鸡蛋2个，食用油、番茄酱、麻油、海鲜酱油、水淀粉、精盐、味精、白糖、黄酒适量。

做法：

虾仁放入碗内，加鸡蛋清、精盐、水淀粉均匀上浆。

锅中放油，将虾仁炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入番茄酱，加入适量水，煮沸后加入虾仁，翻炒均匀。

加入麻油、海鲜酱油、精盐、味精、白糖，继续翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可。

朝鲜辣鱼

原料：鳕鱼去头、内脏，用盐、味精、水略腌15分钟。

做法：

腌制好的鳕鱼，上屉蒸5分钟。

装盘，浇上辣鱼汁即可。

辣鱼汁的制作：

500克水，加400克酱油，盐少许，味精5汤勺，白糖8汤勺，菠萝精2汤勺，辣椒面4两，孜然面3两。

烧开后，用糯米粉勾芡。凉后加葱段。

这些做法都体现了朝鲜香辣海鲜的特色，使用了不同的调料和烹饪技巧，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。