湘菜香辣鹅肉做法

湘菜香辣鹅肉的做法如下：

食材准备

鹅肉 1200克

姜 适量

青椒 适量

洋葱 适量

八角 2个

白芷 2片

五香料 1包

香叶 适量

豆瓣酱 4汤匙

老抽 2汤匙

生抽 4汤匙

黄酒 适量

盐 少许

炒香料

在炒锅中加入食用油，加入准备好的姜葱和香料（八角、白芷、香叶、五香料包），炒出香味。

炒制鹅肉

加入郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入鹅肉，翻炒。

加入适量的黄酒、生抽、老抽炒匀，先炒一炒去腥味，使鹅肉更香，无腥味。

炖煮