文蛤冬瓜芋头煲
文蛤冬瓜芋头煲是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料准备
芋头：200克，最好选择肉质鲜嫩的荔浦芋头。
冬瓜：200克，选择口感鲜嫩、无丝的嫩冬瓜。
排骨：200克，可以选择肉质鲜嫩的猪排骨。
姜：适量，拍碎备用。
葱：适量，切碎备用。
盐：适量，根据个人口味调整。
生抽：适量，提味用。
水：适量，根据食材比例调整。
制作步骤
准备食材
将芋头和冬瓜分别去皮，切成块状，备用。
排骨洗净，切成小段，放入沸水中焯水，去腥味，捞出备用。
炖煮汤底
烧一锅热水，将切好的芋头、冬瓜和排骨放入锅中，大火煮沸后，转中小火炖煮15分钟。